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每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需(xū)求也不断(duàn)增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计(jì)的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课(kè)程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关(guān)的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门课(kè)，学生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的(de)运(yùn)营(yíng)方(fāng)式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客(kè)人等，也就是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层(céng)部(bù)门干出(chū)来的每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业(yè)，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工。<每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办/p>

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。